如何从饮食方面预防胃癌！

烟草本身含有致癌物，吸烟者比不吸烟者胃癌多发50％，饮烈性酒者比不饮酒者胃癌多发2～9倍，这主要与酒精破坏胃黏膜屏障有关。那末，如果预防胃癌呢？可以从饮食方面做起。

1、饮食不宜过咸：高盐饮食会使胃黏膜上皮细胞对致癌物，如对亚硝基化合物敏感性增加。

2、少吃烟熏食品，不吃霉变食品烟熏食品：特别是咸鱼，不但含盐分高，而且还含有大量亚硝基化合物及多环烃类化合物，后者直接致癌，前者则可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物。霉变食品及食粮，特别是杂色曲霉菌污染，多是致癌因素之1。

3、戒烟，少喝烈性酒：烟草本身含有致癌物，吸烟者比不吸烟者胃癌多发50％，饮烈性酒者比不饮酒者胃癌多发2～9倍，这主要与酒精破坏胃黏膜屏障有关。

4、改变不良饮食习惯：如吃饭过快、3餐进食不规律、喜烫食硬食、暴饮暴食等，都和胃癌有1定关系，应当引发注意。

5、多食新鲜水果、绿色蔬菜：水果、蔬菜中富含维生素C及A（胡萝卜素），能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，增进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，胡萝卜素的这类作用尤强。维生素E也有抑制致癌物和增强免疫力的作用。

6、适当增加蛋、奶、鲜鱼、鲜肉和豆制品的摄取量：这些食品有1定的胃黏膜保护作用，豆制品还有抑癌作用。

7、提倡食用大蒜和喝绿茶：我国有很多研究和调查证实，大蒜可下降胃内亚硝酸盐和霉菌的含量，并有抑制致癌物的作用。绿茶能阻断亚硝基化合物的构成。

通过上文的详细解答以后，相信大家对如何从饮食方面预防胃部癌症的问题已有了1个全新的认识，希望对大家能够起到1定的帮助。另外，若是得该种癌症，建议适当服用药物，比如胃复春片。