教你泡椒凤爪怎么做！

很多人喜欢吃泡椒凤爪，但是又对超市卖的泡椒凤爪不放心，由于这些风味小吃的食品安全问题屡遭曝光，要想吃到美味又放心的泡椒凤爪，只好自己动手做了。下面小编整理了制作步骤，亲身教你泡椒凤爪怎样做。

首先要准备食材，主要材料就是鸡爪了，根据个人需要适当便可。其次是调料：泡椒（超市有瓶装的，菜场有袋装的都可），白醋，生姜，蒜瓣，花椒，香叶，8角，桂皮，盐，鸡精，教你泡椒凤爪怎么做，纯净水，各适当即可。

下面是泡椒凤爪怎样做的具体步骤：

1.首先将鸡爪洗干净，比较好剪去鸡脚趾甲，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。

2.鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，8角，桂皮，盐，煮约13分钟。鸡爪煮至能戳动即可，不能煮的太软，否则1洗就烂，教你泡椒凤爪怎么做。

3.将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

4.准备1个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水，如果喜欢吃辣点儿的可以将山野椒切破或加点儿山野椒的料，反之则减少。再加些纯净水或凉白开也能够，再倒入适当的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才肯定比例的。这个要看自己掌握了。

5.将凉了的鸡爪扔到水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。听说3⑸小时就能够吃了，要是放1夜乃至几天也能够，那样腌制的更辣更够味。其间隔1段时间翻动1下，好让味道更均匀。

希望通过以上的详细讲授，教你泡椒凤爪怎么做，你对泡椒凤爪做法有了1定了解！