制作泡椒萝卜的做法！

萝卜作药用途多，民间还有10月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药这样1种说法。生活中，利用萝卜做成的美味也数不胜数，其中泡椒萝卜就是大家都爱吃的1种。可对大部份的人而言，泡椒萝卜的做法始终是1个迷，其实只要知道其中的奥秘，做成出美味的泡椒萝卜也是很简单的，下面就1起跟随小编学习下具体的做法吧。

首先，做泡椒萝卜之前需要准备材料，选择好新鲜白萝卜1根，泡椒1瓶，白醋，冰糖，制作泡椒萝卜的做法，枸杞，制作泡椒萝卜的做法，盐等便可。

其次，就是泡椒萝卜的做法中最关键的步骤了，将准备腌制的容器洗净晾干待用，然后把冰糖敲碎待用。在把将白萝卜削皮洗净，切块待用。块不要太大，此处可将切好的萝卜用适当盐腌制3小时左右，将切好的萝卜放入容器中。每铺1⑵层萝卜，撒1层冰糖，放入几颗枸杞和泡椒。如此反复至所有萝卜全部放入容器内。以后，在把泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹没萝卜，盖上盖密封好后，略微晃动，使白醋和泡椒水能够均匀混合。

最后，腌制的进程也是制作泡椒萝卜的做法中比较重要的1步，很多人都在失败在此，如果天气不是太热可以常温放置。而如果是夏天的话，则建议放入冰箱保鲜，通常1晚上后第2天便可食用。泡萝卜用的水可以反复使用2⑶次，建议1次泡制的萝卜吃完后再放入新的萝卜。泡椒萝卜属于家常菜谱，不但风味独特，而且有益于身体保健，值得1尝。