泡椒猪肝的做法有哪些！

泡椒猪肝是1道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。香辣诱人，泡椒猪肝的做法有哪些，鲜嫩可口。那末怎样才能做出这样1道香喷喷的菜肴呢，今天小编就给大家介绍几种泡椒猪肝的做法。

不管泡椒猪肝的做法是怎样1个程序，首先我们都需要将猪肝和生姜洗净切片，泡椒、葱切段，把猪肝放入碗里，放入胡椒粉、料酒、盐，腌入味，锅内放油，烧至2成热时放入猪肝翻炒，泡椒猪肝的做法有哪些，加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香便可。猪肝不能炒太久，否则肝片易老，以下为具体做法。

做法1：

材料：猪肝·300克泡椒·50克香葱·3棵　生姜·1小块

调料：玉米油·50克料酒·1大匙豆瓣酱·1小匙;胡椒粉·1小匙精盐·小匙白糖·小匙;味精·小匙

做法：

1.将猪肝和生姜洗净切片，

2.泡椒、葱切段，泡椒猪肝的做法有哪些，

3.把猪肝放入碗里，放入胡椒粉、料酒、盐，腌入味，

4.锅内放油，烧至2成热时放入猪肝翻炒，加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香便可。

做法2：

材料：猪肝泡姜泡海椒大葱盐味精嫩肉粉

做法：

1.猪肝洗净切片，放适当的盐、味精、嫩肉粉，加少量清水拌匀，腌5分钟。

2.泡姜切片，泡海椒切粒，大葱洗净切段。

3，泡椒猪肝的做法有哪些.炒锅烧至冒烟后，倒油，油温7成热时将火调小1点，倒入腌好的猪肝迅速翻炒至断生后捞起(炒猪肝时1定要快，时间炒久了猪肝就不嫩了)。

4.倒入泡姜泡海椒炒香后，将猪肝倒入翻炒均匀，放大葱段翻炒两下，关火，起锅。

以上就是小编今天为大家介绍的泡椒猪肝的做法，希望在小编的帮助下，你能顺利的做出这道使人垂涎欲滴的菜肴呦!