营养煲汤选择赤小豆煲汤！

新年到了，每家每户都会煮1桌丰盛的年夜饭。在年夜饭里，煲汤是必不可少的。仿佛现在都有1种趋势，越是营养的东西，越是要放在1起放在1个大锅子里炖1炖。今天提到的赤小豆煲汤，是营养煲汤里的极致.

赤小豆煲汤中的赤小豆是属于豇豆类的，有着极细的根，外表看上去和红豆非常接近，但没有红豆那么大的个头。煮起来有点软儒，放在汤里，总能使汤的口感迈向1个新的台阶，营养煲汤选择赤小豆煲汤。在吃的时候，用1个大勺子，将汤里的小豆吃上1大口，汤的鲜香和赤小豆的香甜融入到1起，是绝佳的滋味，也是饱满的营养。

用赤小豆煲汤，首先要选用个头大小1致，色采暗红的赤小豆1把，过于鲜红的1般都是染过色采的，万万不可选。将小豆泡在水里1个小时，在泡水的期间可以去煮底汤。底汤1般都是骨头汤鸡汤类似，熬开以后，用小火慢炖的同时将赤小豆放入，其实不时用筷子搅拌。待小豆煮到软儒，将火关掉，再盖上盖子继续闷1会。

赤小豆在闷过以后，豆质如沙，香甜都散在汤里了。底汤本来是咸的，被煮过以后，有甜味跑出来。用赤小豆煲汤，汤汁变得浓郁，恍如所有的精华都熬在了这汤里，品质口感都上1层楼。如果是爱喝汤的，营养煲汤选择赤小豆煲汤，无妨在下次煲汤时，倒上1把赤小豆，来1个赤小豆煲汤。这样才是1份丰富的营养调理套餐，营养煲汤选择赤小豆煲汤。