明胶最普通，却也是不普通的？！

明胶在我们生活中处处可见，它分为工业、食用和药用这3类。最多见的就是利用于肉制品、蛋糕、雪糕、饮料等的生产中。还有就是在药物上的利用。在生活中，明胶其实不是我们看到的那模样，它的色彩是白色或淡黄，它的样子是半透明、微带光泽的小薄片或是小粉，其实说白了就是1种无色无味、透明坚固的非晶体的物资，是由动物皮肤、骨等结缔组织中的胶原部份降解而成的。

今天我们主要是讲授下食用明胶，它是1种高蛋白，而且它不含胆固醇，可以说是1种天然营养的食品增稠剂。因此它被广泛的应用在食品上。而且明胶是1种保护胶体，而且它的乳化的能力10分之强，在胃里可以抑制因牛奶等蛋白质引发的凝聚作用，因此有益于食品的消化，明胶最普通，却也是不普通的？。

明胶除被应用到我们的食品上以外，它在其他的领域中也是被广泛的运用着，就比如是化工这个行业中是可以应用到的，可能你们还不知道，许多的高级化装品都会使用这1种物资的，明胶最普通，却也是不普通的？，而且由于明胶的特殊性，在医学领域的运用也是10分之广的，那它有甚么特殊的性质呢？它具有凝胶性、固水性、粘合性和溶解性这4个特性，因此它被广泛的应用到软、硬两种胶囊，明胶最普通，却也是不普通的？，代血浆和包衣中，但是由于有部份的人是不能食用猪肉制品的，所以明胶也被限制了，明胶最普通，却也是不普通的？，因此在医学领域，都在寻觅替换品。